Alle Artikel mit dem Schlagwort: Rezept

Beifuß und die Sonnenwende, ein Rezept

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Eigentlich wollte ich heute nur kurz ein Rezept für ein veganes Sonnenwend-Getränk mit dir teilen, aber dann kam ich so ins Schreiben und ach!Zur Sonnenwende spielen einige Pflanzen eine größere Rolle. Doch ein Kraut sticht für mich besonders heraus. Artemisia vulgaris, der gemeine Beifuß, wurde bereits von den Kelten und den Germanen als Arznei, sowie für Weissagungen und allerlei Riten genutzt. Es wird vermutet, dass …

Vegane Bratapfeltorte mit Marzipan-Sahne zum Weltbratapfeltag 2020

Weltbratapfeltag Bratapfel 2020 (1)

Der heutige Tag stand ganz im Zeichen des Bratapfels. So viel Potential für Realitätsflucht. Und das haben Henrik, der Erfinder des Weltbratapfeltages (since 2013), und ich hart genutzt. Ich wollte tatsächlich schon vor über fünf Jahren zum Weltbratapfeltag eine Torte kreieren. Ehrlicherweise hat mich stets der Aufwand abgehalten. Mittlerweile kenne ich mich im Tortenbacken aber immer besser aus und konnte so ein eigenes Rezept entwickeln, …

Vegane Männlein backen

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So. Heute backen wir uns etwas Gesellschaft in dieser schweren Zeit! #StayHomeClub Als Kind war der Tag des St. Martin einer der schönsten im Jahr. In großer Gruppe mit gebastelten Laternen und kleinen Lichtern den dunklen Himmel zu erleuchten, war etwas sehr besonderes für mich. Vor der Nacht habe ich mich schon immer gefürchtet. Ihr mit Licht, Gesang und in Gemeinschaft zu begegnen gab mir …

Veganes Bratapfel-Tiramisu zum Weltbratapfeltag 2019

Bratapfel Tiramisu vegan Rezept Weltbratapfeltag Weihnachten

Als Henrik im Jahre 2013 scherzhaft den 11. Dezember zum #Weltbratapfeltag erklärte, waren wir uns noch nicht bewusst, dass wir damit zeitgleich unsere eigene kleine Familientraditionen geschaffen hatten. Seit dem gab es klassische Bratäpfel, Bratäpfel im Blätterteigmantel oder auch mal herzhafte Bratäpfel mit Röstzwiebeln. Ich habe aufgeschnappt, dass Henrik dieses Jahr eine Bratapfel-Lasagne zubereiten will. Um sein Gericht zu ergänzen, habe ich mich deshalb für …

Bami Goreng. Aber halt vegan. Und mit Tempeh.

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Ohne lang drüber nachzudenken, würde ich den Wok allen meinen Töpfen und Pfannen vorziehen. Kochen, dünsten, braten… irgendwie alles darin machbar. Vielleicht ist schon aufgefallen, dass ich darauf stehe, so wenig Abwasch wie möglich zu produzieren. Gerichte, die sich alle in einem „Pott“ zubereiten lassen, wie zum Beispiel im Airfryer, im Reiskocher oder eben im Wok, sind bei mir fester Bestandteil der Küche. Deswegen ist …

Shan-Tofu. Ne Alternative zu Tofu aus Sojabohnen.

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Ich weiß nicht wo das plötzlich herkommt, dass ich wieder so viel Energie fürs Bloggen übrig habe und erst recht nicht, wie ich bei dem Wetter so viel in der Küche stehen kann. Aber gerade erscheint mir das als entspannender Ausgleich zu dem, was das Leben sonst so gerade macht. Heute möchte ich ein Rezept für Shan-Tofu teilen, was ich bei bevegt gefunden habe. Shan-Tofu …

Mirabellenkuchen. Vegan. Und ausm Airfryer.

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Ja. Iiih. Es ist viel zu heiß. Und Backen macht es doch noch viel schlimmer! Aber am Wochenende war ich bei meinen Eltern auf dem Dorf und eine Nachbarin brachte reichlich Mirabellen aus ihrem Garten vorbei, sodass ich nun doch in der Küche stand und gebacken habe. Veganen Kuchen mit Mirabellen. Mein Rezept möchte ich gerne mit dir teilen. Da der Backofen (grrrraaaaahfheskfgwe) kaputt ist, …

#reisundheiß

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Oder: Twitter, hast du schon deinen Reiskocher?! Hallo. Ein bisschen ungewöhnlich, dass ich auf diesem Wege die Blogstille breche, aber auf Twitter #reisundheiß geht es immer mal wieder um Reiskocher und ich will da jetzt unbedingt was mit euch teilen. Obacht. Das hier ist jetzt sicher kein super krasses Essen aus einem Sternerestaurant. Es schmeckt trotzdem. Wenn du aber im Alltag oft zu faul zum …